В Сочи, где традиционно главным магнитом для туристов выступает черноморское побережье, всё более отчётливо заявляет о себе альтернативное направление — агротуризм. Ежегодно, по словам заместителя главы города Сергея Сомко, фермерские хозяйства и объекты, связанные с местным производством, привлекают порядка 150 тысяч посетителей. Эти гости, подчёркивает чиновник, стремятся не просто к праздному отдыху, а к погружению в процесс: они хотят своими глазами увидеть, как растёт чай, производят сыр или добывают мёд, что, в свою очередь, вносит вклад в продовольственную независимость региона. В настоящий момент на курорте функционирует более 20 подобных объектов — от исторических чайных плантаций до недавно открывшихся семейных хозяйств.
Безусловной жемчужиной сочинского агротуризма является чай. В Адлерском районе расположен комплекс «Хоста-чай», где посетителям предлагают не только дегустацию знаменитого краснодарского чая, но и непосредственное участие в его сборе — весь цикл, от листа до упаковки, сосредоточен на одной площадке. В Хостинском районе находится Мацестинская чайная фабрика — крупнейший производитель чая в России, использующий высокотехнологичное оборудование, позволяющее сохранять до 90% полезных веществ в листе. Между тем в Лазаревском районе, среди лесных массивов, скрывается самая северная семейная плантация страны «Адам Чай», возрождённая в 2015 году и раскинувшаяся почти на семь гектаров. По соседству располагаются «Дагомысчай» и «Чайные домики», воссоздающие атмосферу купеческого чаепития с самоваром и пирогами на фоне морского пейзажа. Однако ключевым местом для интересующихся историей остаётся усадьба Кошмана в Солохауле: именно здесь в 1901 году была заложена первая чайная плантация на территории современной России, и сегодня это пространство функционирует как живой музей, объединяющий историю, производство и дегустацию.
Плантация — звучит страшновато, но посетители едут туда полными автобусами — медом не корми
Помимо чайной тематики, значительный интерес вызывают фруктовые сады и виноградники. Одним из наиболее масштабных проектов выступают «Сады Фрателли» в Вардане: на 30 гектарах произрастает более 10 тысяч плодовых деревьев — персики, фейхоа, хурма, сливы, инжир, оливки, цитрусовые и даже голубика. Территорию сада населяют козы, овцы, кролики и павлины, а для посетителей оборудована смотровая площадка с панорамным видом на море. Особенность проекта — возможность самостоятельного сбора урожая: голубику здесь собирают в июне, а мандарины и фейхоа — к ноябрю. На высоте 300 метров, по пути на Красную Поляну, работает усадьба виноградаря, где на крутых склонах культивируются сорта, появившиеся здесь ещё 150 лет назад: «оджалеши», «гачич черкесский», «чунэ», «рислинг» и «мускат». Хозяева усадьбы проводят экскурсии, посвящённые уходу за лозой, а также обучают гостей сбору инжира и приготовлению чурчхелы с козинаками.
Отдельного внимания заслуживают пасеки, разбросанные по сочинским предгорьям. На «Пасеке у Гамзата» в селе Казачий Брод гостей встречают легендами о кавказской пчеле, предлагая продегустировать различные сорта мёда, медовуху и сбитень. У семейства Ефимовых мёд отличается терпким вкусом — результат опыления пчёлами самшита, каштана и лавра. На горной пасеке Александра Соколова под Солохаулом собирают каштановый мёд с лёгкой горчинкой, особо ценимый гурманами.
Завершает галерею агротуристических объектов, пожалуй, самый необычный из них — семейная улиточная ферма «Улитки вверх» в Вардане-Верино. На 7 гектарах здесь выращивают деликатесных улиток видов Хеликс Максима и Мюллер. Мясо этих моллюсков ценится за вкусовые качества и пользу, а муцин активно применяется в косметологии. Ферма предлагает интерактивные экскурсии, мастер-классы и дегустации от шеф-повара. В планах владельцев — разведение австралийского рака и стерляди, а также производство сидра из собственных яблок.
